תוצרת בתהליך ייצור ותיפעול
לועזית: goods in oprocess

מוצרים הגמורים רק בחלקם. לשון אחר: חומרי גלם ומוצרים הנמצאים בשלב כלשהו של תהליך היצור שבין התחלת אותו תהליך לבין סיומו. הם מכונים לפיכך גם 'עבודות בלתי גמורות'. אלה הן סחורות שטרם הגיעו לנקודה שבה הן יכולות להיחשב למלאי מוגמר. באופן מעשי נכלל במונח בדרך כלל גם חומר גלם שהוצא מהמחסן ומחכה לתהליך היצור שיתחיל. את ערכה של התוצרת בתהליך מחשבים על פי שיעור ההשקעות בשעות מכונה, עלות חומרי הגלם והוצאות ישירות ועקיפות, שהושקעו בתהליך עד אותו שלב. הווה אומר: על פי העלויות הכרוכות בייצור (חישוב מלמטה), או על פי מחיר הסחורה בניכוי רווח גולמי ועלויות ההשלמה שלה, עד הבאתה למצב של תוצרת גמורה (חישוב מלמעלה).